1、短时间的没有事时间长了就不好了秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。

2、螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。

【资料图】

3、螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。

4、秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。

5、 吃死河蟹会中毒 当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

6、组胺为一种有毒的物质。

7、随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

8、 要买到新鲜的河蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。

9、蟹的颜色要青背白肚；金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

10、符合这5条的才好买。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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